馬堤的剪報筆記

統一超商打了兩年多的City Cafe現煮咖啡，終於慢慢闖出一片天。不甘於當老二的全家便利商店，也要不一樣的方式，在超商現煮咖啡這一市場，突破老二的地位。全家採取與市場上既有的知名咖啡品牌合作，不僅省下打自有品牌的廣告費，還能結合雙方的行銷資源，創造雙贏局面。

全家這次主打的就是「名店」策略。全家進入市場比統一超商晚了兩、三年，但與罐裝咖啡第一品牌的伯朗咖啡的加持，讓全家的功力大增。另外，伯朗咖啡經營咖啡產業有數十年，自己也開咖啡館，不論咖啡豆及咖啡機都是一時之選，讓全家能夠以最少的資源及時間，搶占現煮咖啡市場大餅。

近年來連鎖咖啡店林立，帶動咖啡族群快速成長，提供了便利商店經營現煮咖啡市場的條件。但連鎖咖啡店普及，也讓咖啡族變得更為挑嘴，懂得喝好咖啡，卻也提高了便利商店跨入現煮咖啡市場的門檻。便利商店切入這一市場，除了要提供高規格的咖啡品質外，還要以便利性創造咖啡藍海市場。

【2007/02/06 經濟日報／記者 林茂仁】